SRA · Módulo 8 · Final
Servicio Responsable de Alcohol
Grupo Martinón · Curso de certificación básica
Módulo final
Video + Resumen completo
8 módulos completados
8

Módulo 8 — Resumen del Curso SRA

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GMU Learning
Grupo Martinón · Formación Profesional
📚 Repaso módulo a módulo
🍷
M · 1
El Alcohol — Qué es, clasificación y tipos de bebidas
El alcohol deprime el SNC; confundirlo con estimulante es el error más común.
Solo el etanol etílico es apto para consumo. El metanol y el isopropílico son tóxicos.
Las bebidas destiladas tienen hasta 10 veces más alcohol que las fermentadas.
📊
M · 2
Estadísticas de Consumo en República Dominicana
6to lugar en consumo de alcohol en América Latina.
50% de accidentes de tránsito vinculados al alcohol. 13% de dependencia poblacional.
40% de mujeres gestantes entre 18-29 años consumen alcohol.
🧠
M · 3
Efectos del Consumo Nocivo en el Organismo
Iniciales: desinhibición, euforia, relajación, mayor sociabilidad.
Progresivos: dificultad para hablar, asociar ideas y descoordinación motora.
Extremo: intoxicación aguda — detener el servicio e informar al supervisor.
⚖️
M · 4
Marco Regulatorio en República Dominicana
Ley 42-01: el consumo de alcohol es perjudicial para la salud pública.
Penalizado servir alcohol a menores de 18 años.
Penalizado conducir bajo los efectos del alcohol.
🏨
M · 5
Efectos del Consumo Nocivo en la Operación Hotelera
Violencia, daños a la propiedad, mala reputación, inseguridad y tragedias.
El mal servicio y las tragedias impactan a todo el equipo y la experiencia del huésped.
Es el mesero — no el huésped — quien decide cuándo es suficiente.
📋
M · 6
Normativas del Programa SRA en el Grupo Martinón
No sirvas alcohol a menores; solicita ID ante cualquier duda.
Prohibido organizar actividades que estimulen el consumo excesivo.
Descargo en check-in, normativa visible en barras y uso del jigger.
✅
M · 7
Acciones de Cumplimiento y Coordinación con Seguridad
Observar, identificar señales y actuar antes de que la situación escale.
Actuar siempre con profesionalismo — nada es personal.
Reportar a Seguridad con discreción; nunca llames frente al huésped.
🤝 Tus compromisos como profesional SRA
👁️
Observar activamente
Leer el ambiente y el estado de los huéspedes en todo momento.
🚫
Negar con respeto
Saber cuándo y cómo detener el servicio, citando ley y normativa.
🤝
Trabajar en equipo
Coordinar con colegas y Seguridad para una vigilancia colectiva.
⚖️
Conocer la ley
Usar el marco regulatorio como respaldo para decisiones difíciles.
🏅
Actuar profesionalmente
Recordar que nada es personal; tu actitud define la experiencia.
🛡️
Proteger a todos
Huéspedes, compañeros, el hotel y tú mismo en cada turno.
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