📋 Lección 1 — Normativas del Programa SRA en la Empresa
El Grupo Martinón ha establecido un conjunto de normativas internas que todo el personal debe conocer y aplicar para garantizar un servicio de bebidas alcohólicas seguro, responsable y alineado con los valores de la empresa. Estas normativas aplican a todos los hoteles del grupo.
01
Esta es una de las normativas más importantes del programa. La protección de los menores es una responsabilidad legal y ética que no admite excepciones.
Cuando se tengan
dudas sobre la edad de un huésped, se le solicita amablemente que muestre su documento de identidad.
Si se detecta a un huésped
ofreciendo alcohol a un menor, se reporta de inmediato al supervisor, quien notificará al departamento de Seguridad.
⚠️ Obligatorio · Penalización legal
02
Está prohibido organizar o participar en dinámicas que incentiven el consumo excesivo de bebidas alcohólicas, independientemente del contexto o de quién lo solicite.
Ejemplos prohibidos: shots de tequila en ronda, concursos de bebidas, retos de consumo, etc.
Este tipo de actividades van en contra del espíritu del Programa SRA y de la imagen de los hoteles.
🚫 Prohibido en todos los hoteles
03
Desde el momento de la llegada al hotel, se le comunica al huésped la política sobre el no consumo excesivo de bebidas alcohólicas y la responsabilidad que asume durante su estadía.
Este proceso se realiza en el
check-in, mediante la Registration Card / Tarjeta de Registro.
El huésped queda informado y es co-responsable de su conducta durante la estadía.
📄 Proceso de check-in
04
Cada barra del hotel debe contar con la documentación visible sobre los estándares y políticas de adquisición de productos alcohólicos. Este registro garantiza la calidad y confiabilidad de los productos que se sirven a los huéspedes.
Solo se utilizan productos de proveedores autorizados y debidamente certificados.
Esto protege la salud del huésped y la reputación del hotel.
📋 Visible en todas las barras
05
El uso del jigger (medidor de bebidas) es una práctica recomendada que asegura la precisión en las porciones servidas, contribuyendo directamente a la calidad, la consistencia y la responsabilidad en el servicio.
Garantiza que cada trago tenga la
medida estándar establecida por el hotel.
Evita el exceso involuntario de alcohol en las preparaciones y
protege al huésped de un consumo mayor al esperado.
Refleja
profesionalismo y consistencia en el servicio de bebidas.
🏅 Buena práctica recomendada
⚠️ Estas normativas aplican a todos los hoteles del Grupo Martinón
Secrets Royal Beach, Dreams Royal Beach, Dreams Onyx, Dreams Flora, Breathless Punta Cana, Hyatt Centric SD comparten estas políticas. No conocer una normativa no exime al colaborador de su responsabilidad en caso de incumplimiento.
🔑 Concepto clave
Las normativas del Programa SRA no son restricciones arbitrarias: son herramientas diseñadas para protegerte a ti, a tus compañeros, a los huéspedes y a la empresa. Conocerlas y aplicarlas es parte esencial de tu perfil como profesional del servicio en el Grupo Martinón.
